Durante la fermentación primaria vigorosa, la levadura produce una capa gruesa de espuma llamada kräusen que puede desbordar fácilmente un airlock estándar. Un sistema de blowoff canaliza este material en expansión a través de una manguera de gran diámetro hacia un cubo independiente con desinfectante. Esto evita la acumulación de presión que podría romper el fermentador o hacer volar la tapa, al tiempo que mantiene los contaminantes ambientales fuera del tanque.
That hefeweizen yeast is so aggressive we need to rig a blowoff tube on tank three before it paints the ceiling.
En español sencillo Esa levadura de hefeweizen es tan agresiva que necesitamos montar un tubo de blowoff en el tanque tres antes de que pinte el techo.
Asegúrese siempre de que el extremo del tubo de blowoff permanezca sumergido en desinfectante, pero tenga cuidado con las caídas de temperatura que pueden crear vacío y succionar el desinfectante de vuelta al fermentador.
También se escucha como
- blow-off tube