El oficial o miembro de la tripulación a cargo del departamento de fonda y hostelería en un barco. Gestiona los almacenes de alimentos, planifica los menús, supervisa a los cocineros y garantiza el mantenimiento de los alojamientos. En los buques de pasaje, el chief steward (mayordomo jefe) dirige a un enorme personal de hostelería, mientras que en un buque de carga, puede cocinar y aprovisionar a una tripulación pequeña él solo.
Escuchado en el trabajo
Tell the chief steward we need extra bottled water for the engine room crew.
En español sencillo Dígale al chief steward que necesitamos agua embotellada adicional para la tripulación de la sala de máquinas.