IOM responde a las siglas de Indiana, Ohio y Míchigan. Las sojas de esta región geográfica específica son muy valoradas en los mercados internacionales, especialmente en Asia, para la elaboración de tofu, leche de soja y natto. Son apreciadas por sus perfiles de proteínas específicos, hilos claros y tamaño uniforme.
Escuchado en el trabajo
The buyer from Japan is specifically looking for IOM soybeans because they prefer the protein content for their tofu production.
En español sencillo El comprador de Japón busca específicamente IOM soybean porque prefiere su contenido proteico para la producción de tofu.