Un pie crust collar es un acabado de escote elevado que presenta un volante rígido y estructurado que se yergue verticalmente alrededor del cuello. El borde está densamente fruncido o plisado para crear un perfil ondulado continuo, muy parecido a la masa de pastelería rizada. Se encuentra normalmente en blusas y vestidos de estilo romántico o histórico, y a menudo sobresale justo por encima de un jersey o chaqueta de cuello alto.
She wore a velvet jacket over a silk blouse with a pie crust collar peeking out at the neck.
En español sencillo Llevaba una chaqueta de terciopelo sobre una blusa de seda con un pie crust collar que asomaba por el cuello.
To conseguir ese rizado rígido característico, este cuello se suele cortar al hilo y muy fruncido, en lugar de cortarse como un volante circular.