Los specialty crops (cultivos de especialidad) son productos agrícolas cultivados de forma intensiva destinados al consumo humano directo, al uso ornamental o a fines medicinales. Esta categoría excluye los cultivos extensivos de materias primas como el maíz forrajero, el trigo y la soja. Al requerir una manipulación, cosecha y comercialización especializadas, suelen ofrecer mayores márgenes de beneficio por hectárea, pero conllevan mayores costes de mano de obra y riesgos de mercado.
We're shifting ten acres out of soybeans to trial a specialty crop of organic garlic for the restaurant market.
En español sencillo We're shifting ten acres out of soybeans to trial a specialty crop of organic garlic for the restaurant market.
Términos relacionados
Cash crop
Cultivo agrícola producido específicamente para ser vendido con fines lucrativos en lugar de para el consumo del propio agricultor.
Row crop
Un cultivo sembrado en hileras distintas y ampliamente espaciadas para permitir el paso de maquinaria para el laboreo y la cosecha.
Market class
Categorización comercial de un producto básico basada en sus rasgos físicos y su uso final.