Esta técnica maximiza el rendimiento de las hortalizas de hoja verde como la lechuga, la espinaca y la col rizada durante una temporada prolongada. En lugar de arrancar toda la cabeza o cortar el tallo principal, el productor corta las hojas exteriores maduras. El meristemo apical permanece intacto, produciendo continuamente nuevo follaje para cosechas posteriores hasta que la planta finalmente espiga o sucumbe a las heladas.
Seed that bed heavily with the mesclun mix so we can treat it as cut and come again for the farmers market all month.
En español sencillo Siembre ese bancal densamente con la mezcla de mesclun para que podamos tratarlo como cut and come again para el mercado de productores durante todo el mes.
Corte siempre por encima del punto de crecimiento basal; cortar demasiado bajo mata la planta y arruina el siguiente brote.