Une colonne de mailles supplémentaires ajoutée à un projet de tricot circulaire, conçue pour être coupée plus tard afin de créer une ouverture comme le devant d'un gilet ou une emmanchure. Le steek permet au tricoteur de travailler entièrement en rond, évitant ainsi les rangs envers dans les jacquards complexes comme le Fair Isle. Avant de couper, le steek est généralement renforcé à la machine à coudre ou par des mailles coulées au crochet pour éviter qu'il ne se démaille.
I just finished the colorwork body and now I have to cut the steek for the front opening.
En français simple Je viens de terminer le corps en jacquard et je dois maintenant couper le steek pour l'ouverture de devant.
Couper un steek est particulièrement stressant pour les débutants, mais les fils de laine s'accrochent naturellement entre eux, ce qui rend le démaillage rare.