Un mode d'agriculture dans lequel une famille ou une communauté ne produit que la quantité de nourriture nécessaire pour répondre à ses propres besoins fondamentaux, avec peu ou pas d'excédents destinés au commerce. Il repose en grande partie sur le travail manuel, les outils traditionnels et un minimum d'intrants extérieurs comme les engrais synthétiques. Le succès se mesure à la survie du foyer et à la sécurité alimentaire plutôt qu'au profit financier.
Before the cooperative built the processing plant, this whole valley was limited to subsistence farming.
En français simple Avant que la coopérative ne construise l'usine de transformation, toute cette vallée se limitait à la subsistence farming.
Termes associés
Subsistence crop
Une culture agricole destinée principalement à nourrir le foyer de l'agriculteur.
Cash crop
Une culture agricole produite spécifiquement pour être vendue à profit plutôt que pour l'usage personnel de l'agriculteur.
Intensive farming
Un système agricole conçu pour maximiser les rendements des cultures ou de l'élevage en utilisant des niveaux élevés d'intrants.