Ce surnom s'applique à un produit agricole qui produit de manière fiable une marge bénéficiaire élevée dans une région spécifique. Les agriculteurs comptent sur ces cultures de rente de base ou sur ces lignées de bétail prolifiques pour générer la majeure partie de leurs revenus annuels. Le terme reflète la réalité historique selon laquelle quelques récoltes exceptionnelles de la bonne culture pouvaient littéralement rembourser un prêt bancaire familial.
That new soybean variety yields so well on our heavy clay that it has turned into a real mortgage burner.
En français simple Cette nouvelle variété de soja produit si bien sur notre argile lourde qu'elle s'est transformée en un véritable mortgage burner.
Dans le Midwest américain, ce terme était célèbre pour désigner les races de porcs patrimoniales qui grandissaient rapidement avec du fourrage bon marché.
Termes associés
Cash crop
Une culture agricole produite spécifiquement pour être vendue à profit plutôt que pour l'usage personnel de l'agriculteur.
Specialty crop
Fruits, légumes, fruits à coque et cultures de pépinière cultivés pour la consommation humaine plutôt que comme matières premières de base.
Maincrop
La variété principale de pleine saison d'une culture, plantée pour un rendement et une conservation maximaux.