Une heirloom (variété ancienne) est une variété de culture traditionnelle que les producteurs multiplient en conservant les graines d'une année sur l'autre. Ces plantes à pollinisation libre produisent des descendants conformes au type, ce qui signifie qu'ils ressemblent étroitement aux plantes parentes. Les cultivateurs les apprécient pour leurs profils aromatiques uniques, leur diversité génétique et leur adaptabilité régionale, des qualités souvent perdues dans les hybrides commerciaux très uniformes.
I'm dedicating three rows in the high tunnel to heirloom tomatoes this season because the local chefs pay a premium for them.
En français simple Je consacre trois rangs sous le grand tunnel aux tomates heirloom cette saison, car les chefs locaux les achètent au prix fort.
Une véritable heirloom doit être à pollinisation libre. Si vous récupérez les graines d'un hybride commercial, la génération suivante ne produira pas les mêmes caractéristiques.
Aussi entendu sous
- heritage variety