Un terme de viticulture ancien désignant l'action d'épamprer, c'est-à-dire de retirer les feuilles, rameaux et vrilles superflus des vignes pour diriger l'énergie de la plante vers la production de fruits. Cette technique de taille d'été améliore la circulation de l'air autour des grappes de raisins, réduisant la pression des maladies, et augmente l'exposition au soleil pour favoriser la maturation.
The crew will start to pampinate the south-facing vines once the fruit set is complete.
En français simple L'équipe commencera à pampinate les vignes orientées au sud une fois que la nouaison sera terminée.
Bien que ce mot spécifique soit rarement utilisé dans les vignobles commerciaux, la pratique de la gestion de la canopée et de l'effeuillage reste un élément central de la culture de raisins de haute qualité.
Termes associés
Prune
L'élimination sélective de branches, de bourgeons ou de racines d'une plante.
Disbudding
Le processus physique consistant à casser les bourgeons latéraux pour forcer une plante à produire une seule grande fleur ou un seul grand fruit.
Thinning
L'élimination sélective des semis excédentaires ou des jeunes fruits pour réduire la concurrence.