Dans les systèmes agricoles traditionnels, ce terme désignait les terres les plus pauvres situées le plus loin des bâtiments de ferme. Contrairement aux terres intérieures (infields) fortement fertilisées, ces parcelles éloignées étaient plantées de cultures rustiques comme l'avoine jusqu'à ce que les nutriments du sol soient complètement épuisés. La terre était ensuite laissée en jachère pendant plusieurs années pour reconstituer sa fertilité naturellement.
They used the outfield primarily for grazing sheep and only broke it for oats when the main harvest was short.
En français simple Ils utilisaient l'outfield principalement pour faire paître les moutons et ne le retournaient pour l'avoine que lorsque la récolte principale était insuffisante.
Termes associés
Infield
La terre arable située le plus près du corps de ferme ou du village.
Open-field system
Une organisation agricole historique où de grands champs villageois non clôturés étaient divisés en bandes étroites.
Fallow
Terre cultivée délibérément laissée non plantée pendant une ou plusieurs saisons de croissance pour restaurer sa fertilité.