Dans l'élevage de gibier alternatif, un cervine désigne toute espèce de cerf de la sous-famille des Cervinae, comme le cerf élaphe ou le wapiti. Les producteurs élèvent ces animaux pour la venaison, les peaux et le velours des bois. La gestion des cervines nécessite des clôtures à haute résistance et des installations de manipulation spécialisées en raison de leur capacité de saut et de leur tempérament plus sauvage que celui du bétail traditionnel.
Entendu sur le terrain
Check the perimeter fence in the north pasture, we don't want any of the cervine stock getting out before the rut.
En français simple Vérifiez la clôture périphérique dans le pâturage nord, nous ne voulons pas que le cheptel cervine s'échappe avant le rut.