Couch
Couch apparaît dans 2 domaines: optique du papier, brasserie. Voici ce qu'il signifie pour les professionnels de chacun d'eux.
Couch en optique du papier
Rouleau aspirant (rouleau coucheur) à la fin de la section de formation où la feuille humide est essorée et quitte la toile.
Prononcé "cooch", du français "coucher". Le couch roll extrait une dernière quantité d'eau de la feuille par le vide, l'amenant à environ 18 à 25 pour cent de siccité avant qu'un feutre preneur ne la soulève pour l'emmener vers la section des presses. La fosse de couchage (couch pit) située en dessous récupère les rognures de bordures et la totalité de la feuille lors des casses, ce qui constitue du wet broke.
"Sheet isn't picking up at the couch, check the couch vacuum and the pick-up felt."
Couch en brasserie
Une couche épaisse de grain trempé étalée pour commencer la germination pendant le processus de maltage.
Un lit d'orge ou d'un autre grain qui a été retiré des cuves de trempe et étalé sur une aire de maltage pour germer. Le grain est empilé à une profondeur spécifique pour retenir l'humidité et générer de la chaleur, initiant la dégradation enzymatique de l'endosperme. Au fur et à mesure que la germination progresse, le malteur doit régulièrement retourner le couch pour dissiper l'excès de chaleur et empêcher les radicelles de s'entremêler.
"The temperature inside the couch is climbing past 18 degrees, so get the rakes and turn the pile before the grain over-modifies."