Cette unité biochimique quantifie la quantité de catalyseur nécessaire pour convertir un centième de mole de substrat par seconde. Le katal de base est extrêmement grand pour le travail pratique de laboratoire, ce qui rend les unités fractionnaires nécessaires. Malgré cela, la plupart des dosages enzymatiques reposent sur des microkatals ou des nanokatals plutôt que sur ce multiple spécifique.
Entendu sur le terrain
The batch assay showed an unexpected activity spike of nearly two centikatals.
En français simple Le dosage du lot a montré un pic d'activité inattendu de près de deux centikatals.