Dies beschreibt die Phase nach der Ernte, in der Kulturen wie Tabak, Knoblauch, Zwiebeln oder Süßkartoffeln austrocknen und chemische Veränderungen durchlaufen. Erzeuger überwachen Temperatur und Luftfeuchtigkeit in dieser Phase genau, um sicherzustellen, dass sich die Stärke richtig in Zucker umwandelt oder die Blätter die richtige Marktfarbe erreichen, ohne zu verfaulen. Eine Ernte, die nicht gleichmäßig trocknet, wird bei der Abnahme durch den Käufer herabgestuft.
The broadleaf is starting to cure up nicely in the shed, hitting that perfect brown we want.
In klarem Deutsch Der Tabak beginnt im Schuppen schön zu cure up und nimmt genau das perfekte Braun an, das wir wollen.
Ein erzwungenes Beschleunigen des Trocknungsprozesses durch zu starkes Heizen fixiert oft grüne Pigmente oder ruiniert das Aromaprofil.