Eine spezifische Kategorie (Handelsklasse), in die ein landwirtschaftliches Erzeugnis eingestuft und verkauft wird. Produkte derselben market class teilen ähnliche physikalische Eigenschaften, Verarbeitungseigenschaften und kulinarische Verwendungen. Weizen wird beispielsweise in market classes wie Hard Red Winter oder Soft White unterteilt, die darüber entscheiden, ob das Getreide für Brotmehl, Nudeln oder Gebäck bepreist und verkauft wird.
The elevator is paying a premium for that market class because the millers are short on hard red spring wheat.
In klarem Deutsch Das Lagerhaus zahlt einen Aufschlag für diese market class, weil die Mühlen zu wenig Hard Red Spring-Weizen haben.
Verwandte Begriffe
Commodity exchange
Ein zentralisierter Markt, auf dem landwirtschaftliche Produkte über standardisierte Kontrakte gekauft und verkauft werden.
Basis
Der lokale Barpreis einer Ernte abzüglich des aktuellen Terminkurswerts.
Edible bean
Eine kommerzielle Klassifizierung für Trockenbohnen, die für den menschlichen Verzehr angebaut werden.