Der Zeitpunkt, an dem ein Pflanzenprodukt den optimalen Zuckergehalt, die optimale Farbe und Textur für den Verzehr oder die Verarbeitung erreicht. In der kommerziellen Landwirtschaft wird die Reife oft eher über den Brix-Wert oder Festigkeitsprüfer als über die reine optische Farbe gemessen. Eine zu frühe Ernte führt zu schlechtem Geschmack, während eine zu späte Ernte die Haltbarkeit und Transportfähigkeit verringert.
Am Arbeitsplatz gehört
The lower blocks are testing at 14 Brix, so they're finally ripe enough to pick.
In klarem Deutsch Die unteren Parzellen liegen bei der Messung bei 14 Brix, sie sind also endlich ripe genug zum Pflücken.